内容摘要： 在民族地区，围绕饮食活动而产生的民俗资源丰富多彩，形成了具有地域性很强的饮食文化景观，把饮食文化融入到旅游活动中，增强了旅游业的吸引力和竞争力。农家乐是土家族地区民族文化旅游的载体，它集吃住玩为一体，成为正在兴起的新型乡村旅游模式。提升农家乐的饮食民族特色与地域特色，充分合理利用饮食文化是农家乐发展的必由之路。

关键词：土家族;饮食文化;旅游经济;

作者：刘琼(华中师范大学历史文化学院), 谢一琼(湖北民族学院南方少数民族研究中心)

来源： 《湖北民族学院学报：哲学社会科学版》 2013年 第3期

中图分类号：K892.373;C95-05